خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500

15472

المنتجات الرئيسية مواصفات طلب عرض تجاري

zirve international

zirve international

zirve international

مواصفات model 3D

اشكال المنتجات المتاحة

خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500

خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500

خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500

مواصفات

zirve international

طاقم العمل

10 عمال

zirve international

الطاقة الكهربائية

150 ك و

zirve international

المساحة المطلوبة

250 م2

zirve international

الطاقة الإنتاجية

500 كغ

هل ترغب في الحصول على عرض تجاري؟

نظرة عامة على وحدات إنتاج الخط

وحدة استقبال وتغذية البطاطا | خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500 |

وحدة استقبال وتغذية البطاطا

<p style="text-align:right"><strong>وحدة رفع وتفريغ البطاطا الخام – هيدروليكية مع حاوية قلاب 1 م³</strong></p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>الوظيفة:</strong> تزويد رجاج/سير التغذية بالبطاطا الخام بشكل مستمر ومستقر.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>آلية الاستلام:</strong> استقبال صناديق البطاطا عبر نظام حركة دوراني بزاوية <strong>100°</strong> حول المركز مع حاوية قلاب متحركة سعة <strong>1 م³</strong>.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>تفريغ منظَّم:</strong> تفريغ البطاطا داخل <strong>حوض تغذية</strong> مزوّد <strong>بوحدة اهتزاز كهربائية</strong> تمنع التكدّس وتساعد على نزع الأتربة الأولية.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>النقل إلى محطة الغسيل:</strong> ربط مخرج السير بمدخل قسم الغسيل الأوّلي عبر <strong>سير ناقل حلزوني أو مستوي</strong> يرفع المنتج من حوض الاستلام إلى مرحلة <strong>الغسيل وفصل الأحجار والأتربة</strong>.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>تحكم متزامن:</strong> ضبط سرعة الوحدة <strong>أوتوماتيكيًا</strong> من خلال <strong>شاشة التحكم الرئيسية (HMI)</strong> وبواسطة <strong>حساسات إلكترونية</strong> متصلة مع باقي أقسام الخط لضمان تدفق تغذية مستمر وثابت.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>قابلة للتكييف:</strong> أبعاد الوحدة <strong>قابلة للتعديل</strong> وفق مساحة الصالة ومسار الخط.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>مادة التصنيع:</strong> الهيكل الكامل وكافة الأجزاء الملامسة للمنتج مصنّعة من <strong>ستانلس ستيل غذائي AISI 304</strong>.</p></li></ul><blockquote><p style="text-align:right"><strong>ملاحظات تكاملية:</strong> يمكن اختيار نوع السير (حلزوني/مستوي) حسب مستوى الأرضية وميلان المسار، مع إمكانية ضبط سعة الحوض ومعدل التفريغ وفق الطاقة الإنتاجية المستهدفة.</p></blockquote>

تفاصيل

محطة التقطيع | خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500 |

محطة التقطيع

<p style="text-align:right"><strong>جهاز التقطيع – FAM (بلجيكا) طراز 315P</strong></p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>الماركة والطراز:</strong> <strong>FAM 315P</strong> البلجيكي.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>وظيفة الجهاز:</strong> تقطيع البطاطا إلى <strong>شرائح</strong> بالسماكة والشكل المطلوبين للإنتاج.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>مجال السماكة المثلى:</strong> من <strong>1.3 مم</strong> حتى <strong>1.6 مم</strong> (مع قابلية الرفع/الخَفض حسب مواصفات المنتج المطلوبة).</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>أشكال القطع:</strong> <strong>مستوي</strong>، <strong>متعرّج (زيجزاج)</strong>، أو <strong>أصابع</strong>.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>شفرات التقطيع:</strong> مصنّعة من <strong>خلائط ستانلس ستيل مقاومة للصدأ ومتوافقة غذائيًا</strong>.</p></li></ul><p style="text-align:right"><strong>تسلسل العمل</strong></p><ol><li><p style="text-align:right"><strong>التغذية:</strong> نقل البطاطا من <strong>سير الفحص اليدوي</strong> إلى أعلى جهاز التقطيع عبر <strong>ناقل حلزوني</strong> بكمّيات مضبوطة (حسب <strong>سرعة سير التغذية</strong>).</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>الدخول بواسطة سير تغذية حلزوني مزدوج :</strong> دخول البطاطا إلى <strong>حوض التقطيع</strong> مع <strong>ضغط ماء مناسب</strong>.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>عملية القطع:</strong> على جدران الحوض الداخلية <strong>12 شفرة جانبية</strong> تقوم بإنجاز القطع بالشكل المطلوب</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>الغسل الأوّلي :</strong> سقوط الشرائح إلى <strong>حوض ستانلس</strong> متصل <strong>بنفق غسيل مائي على شكل U</strong> للغسل الأوّلي وإزالة النشاء السطحي.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>رجّاج ميكانيكي وغسل ثانوي :</strong> انتقال الشرائح إلى <strong>حوض رَجّاج ميكانيكي</strong> مزوّد <strong>بحوض تخلية للمياه</strong> المتولّدة عن التقطيع، مع <strong>مرشّات ماء جديدة</strong> لإزالة أكبر قدر من النشاء قبل محطة <strong>إزالة السكر بالماء الدافئ</strong>.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>استبعاد القطع الصغيرة:</strong> يقوم الرجاج الميكانيكي <strong>بعزل القطع الصغيرة جدًا</strong> الناتجة عن التقطيع (التي قد تؤثر على جودة المنتج النهائي) إلى <strong>مستوعبات مخصّصة</strong>.</p></li></ol><p style="text-align:right"><strong>السلامة والتشغيل</strong></p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>حماية تشغيلية:</strong> الجهاز مزوّد <strong>بنظام أمان يوقف التشغيل عند فتح الغطاء</strong>.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>معايرة السماكة:</strong> <strong>معايرة يدوية سهلة</strong> لضبط سماكة الشرائح.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>عمر الشفرات:</strong> يختلف تبعًا لنوع البطاطا، ومستوى التعبئة في الحوض، وعدد ساعات العمل اليومية (<strong>تقريبًا من 6ساعات إلى يومين</strong>).</p></li></ul><p style="text-align:right"><strong>إدارة المياه والبيئة</strong></p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>تدوير المياه أثناء التقطيع:</strong> عبر <strong>نظام فلترة خاص</strong> بالجهاز.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>نظام فلترة مميز ملحق بالمحطة :</strong> إعادة تدوير مياه العملية وفصل <strong>جزيئات النشاء</strong> واستبعادها خارج دورة العمل (بيحث تصبح <strong>قابلة للاستفادة</strong>)، مع <strong>سيكلونات</strong> فصل تعمل بمبدأ فيزيائي لتسريع عملية الفلترة بحيث لا تؤثّر على استمرارية الإنتاج ولا على أداء المضخات.</p></li></ul><blockquote><p style="text-align:right"><strong>مادة الصنع العامة:</strong> كل الأجزاء الملامسة للمنتج من <strong>ستانلس ستيل غذائي AISI 304</strong> .<br><strong>قابلية التخصيص:</strong> سماكة/شكل القطع، معدل التغذية، ضغط/تدفق المياه، يمكن التحكم بها عن طريق شاشة التحكم الرئيسية.</p></blockquote>

تفاصيل

محطة الغسيل | خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500 |

محطة الغسيل

<p><strong>وحدة الغسيل وهي على ثلاث مراحل مترابطة</strong></p><p><strong>المبدأ العام:</strong> إزالة الشوائب الجافة أولًا، ثم فصل الأحجار الثقيلة مائيًا، وأخيرًا غسيل رطب مع إعادة تدوير للمياه لضمان كفاءة عالية واستهلاك مائي منخفض.</p><p><strong>القسم الأول: التنقية الجافة (إزالة الأتربة والحصى الدقيقة)</strong></p><ul><li><p><strong>تتكون من :</strong> أسطوانة دائرية مُصممة خصيصًا لإزالة الأتربة والحصى الدقيقة.</p></li><li><p><strong>الوظيفة:</strong> دخول البطاطا الخام إلى داخل الأسطوانة؛ وبحركة الدوران يتم طرح الأتربة والحصى الصغيرة عبر مخارج مخصّصة إلى حاوية تجميع خارجية.</p></li><li><p><strong>وسيط التشغيل:</strong> <strong>بدون ماء</strong> (تنقية ميكانيكية جافة قبل الغسيل).</p></li></ul><p><strong>القسم الثاني: السيكلون المائي لفصل الأحجار والأجسام الكبيرة</strong></p><ul><li><p><strong>يتكون من :</strong> سيكلون مخروطي مزوّد <strong>بعنفة تحريك علوية</strong> و<strong>ضغط ماء عالٍ</strong> قابل للضبط.</p></li><li><p><strong>الآلية:</strong> دخول البطاطا من الأعلى؛ يؤمّن الشكل المخروطي مع الضغط المائي المتحكَّم به والقوة النابذة، إضافةً لتأثير العنفة، هبوط الأحجار والأجسام الثقيلة للأسفل وخروج البطاطا من المخرج العلوي.</p></li><li><p><strong>التحكم:</strong> عبر <strong>ضغط الماء</strong>، و<strong>معدل تغذية البطاطا</strong>، و<strong>سرعة دوران العنفة</strong>.</p></li></ul><p><strong>القسم الثالث: الغسيل الرطب بأسطوانة دوّارة</strong></p><ul><li><p><strong>يتكون من :</strong> حوض/أسطوانة دوّارة مشابهة للقسم الأول ولكن مع <strong>وسط مائي</strong> أثناء الدوران.</p></li><li><p><strong>الآلية:</strong> تقليب البطاطا وتعزيز احتكاكها ببعضها وبالجدران عبر <strong>شفرات معدنية داخلية</strong> لتحسين إزالة الأوساخ.</p></li><li><p><strong>إدارة المياه:</strong> <strong>نظام إعادة تدوير</strong> بواسطة مضخة سحب/تغذية متصلة <strong>بوحدة فلترة</strong>.</p></li></ul><p><strong>المرحلة اللاحقة</strong></p><ul><li><p>بعد الغسيل، يتم نقل البطاطا إلى <strong>قسم التقشير</strong> عبر <strong>سير ناقل</strong> ذي <strong>مستوى دخول وخروج مختلف</strong> لضمان الانسيابية.</p></li></ul><p><strong>خيارات إضافية</strong></p><ul><li><p><strong>سير فحص مستوٍ</strong> للفرز اليدوي واستبعاد الحبات غير المرغوبة (اختياري).</p></li></ul>

تفاصيل

ناقل حلزوني لنقل البطاطا | خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500 |

ناقل حلزوني لنقل البطاطا

<p style="text-align:justify"><strong>ناقل حلزوني لتصريف المياه ونقل البطاطا</strong></p><ul><li><p style="text-align:justify"><strong>المادة:</strong> مصنّع بالكامل من <strong>ستانلس ستيل غذائي AISI 304</strong>.</p></li><li><p style="text-align:justify"><strong>قابلية التنظيف:</strong> <strong>تصميم مقاوم للماء</strong> يسهّل عمليات الغسل اليومية ويحافظ على النظافة.</p></li><li><p style="text-align:justify">حلزون <strong>AISI 304 مثقّب</strong> يضمن <strong>رفع حبات البطاطا إلى المرحلة التالية مع تصفية المياه</strong> أثناء النقل.</p></li></ul><blockquote><p style="text-align:justify"><strong>ملاحظة تكاملية:</strong> يمكن ضبط الميل والسرعة بما يتوافق مع مخطط الموقع ومعدل التدفق المطلوب.</p></blockquote>

تفاصيل

محطة التقشير | خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500 |

محطة التقشير

<p style="text-align:right"><strong>محطّة التقشير الميكانيكي – حوض ثابت وأرضية دوّارة مع دارة مياه ونظام فلترة</strong></p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>مبدأ التشغيل:</strong> تقشير احتكاكي مضبوط السرعة يعتمد على احتكاك حبّات البطاطا بجدران داخلية خشِنة مع <strong>تدفق ماء بضغط كافٍ</strong> ضمن زمن معالجة محدّد، للحصول على تقشير كامل ومتجانس.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>التوافق مع الأصناف:</strong> مناسبة لأنواع البطاطا المختلفة (<strong>مجمّدة، فريش، كروز، روزيتا، هرمز…</strong>).</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>العمر التشغيلي:</strong> طبقة التقشير الخشِنة <strong>متوافقة غذائيًا</strong> وعالية المقاومة بعمر عمل يصل إلى <strong>5 سنوات</strong> (اعتمادية أعلى مقارنة بالطرق البديلة).</p></li></ul><p style="text-align:right"><strong>البنية والآلية</strong></p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>الحوض:</strong> أسطوانة ثابتة بطبقة داخلية خَشِنة عالية المتانة.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>الأرضية:</strong> <strong>دوّارة</strong> مُلبّسة بطبقة خشِنة مماثلة لتعزيز كفاءة التقشير.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>آلية التقشير:</strong> إدخال البطاطا من الأعلى بكميات وأوزان مضبوطة مع <strong>تدفق ماء متوسط الضغط</strong>؛ تؤدي <strong>القوة النابذة</strong> و<strong>الاحتكاك المستمر</strong> (بطاطا–بطاطا وبطاطا–جدار) إلى إزالة القشر من جميع الجهات.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>تصريف القشر:</strong> سحب القشر مع الماء إلى <strong>نظام فلترة متميز (موديل هولدني ) </strong>يقوم بعزل القشور عن الماء وإعادة الماء النظيف إلى دارة العمل.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>دارة المياه:</strong> <strong>إعادة تدوير</strong> المياه عبر مضخة تغذية/سحب، مع مرورها على <strong>نظام فلترة</strong> مدمج.</p></li></ul><p style="text-align:right"><strong>التحكم والمعايرة</strong></p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>التحكم الآلي:</strong> ضبط بارامترات التشغيل (السرعة/الزمن/ضغط الماء/معدل التغذية) <strong>أوتوماتيكيًا من شاشة HMI</strong> لمواءمة نوع، حجم، وحالة البطاطا.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>بوابة تغذية هوائية:</strong> التحكم بكميات البطاطا الداخلة عبر <strong>بوابة بينوماتيك متحركة</strong> مرتبطة بحساسات مع الأقسام السابقة لضمان تدفق مستمر ومتّزن.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>النقل اللاحق:</strong> بعد التقشير، تُنقل البطاطا عبر سير مناسب إلى المرحلة التالية.</p></li></ul><p style="text-align:right"><strong>نظام الفلترة المتقدّم</strong></p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>فصل القشور عن الماء:</strong> وحدات خاصة تعتمد مبدأً فيزيائيًا للفصل تضمن <strong>عزلًا كاملاً ومضمونًا</strong> للقشور وإرجاع الماء <strong>نظيفًا</strong> إلى خزانات الاستخدام الدائم (تخفيض استهلاك المياه وحماية البيئة).</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>سيكلونات للجزيئات الدقيقة:</strong> لفصل <strong>النشاء، السكر، الغبار، القشور الناعمة</strong> والجزيئات غير المرغوبة من مياه الدورة.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>مضخات ستانلس ستيل:</strong> مجموعة مضخات <strong>AISI 304 متوافقة غذائيًا</strong> لخطوط السحب والتغذية.</p></li></ul><blockquote><p style="text-align:right"><strong>قابلية التخصيص:</strong> أبعاد الحوض، خشونة البطانة، ضغط/تدفق المياه، زمن الإقامة، ومعدل التغذية قابلة للضبط حسب الطاقة الإنتاجية ومخطط الموقع.</p></blockquote>

تفاصيل

سير الفحص البصري للبطاطا | خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500 |

سير الفحص البصري للبطاطا

<p style="text-align:right"><strong>سير الفحص البصري للبطاطا – بطول 4 م مع أسطوانات دوّارة وإضاءة صناعية قوية</strong></p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>الوظيفة:</strong> فحص بصري قبل التقطيع لإزالة الحبات التالفة وتقسيم الحبات الكبيرة يدويًا قبل دخولها إلى <strong>جهاز التقطيع</strong>.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>الطول الفعلي:</strong> <strong>4 أمتار</strong> لتمكين زمن مكوث كافٍ ودقّة فحص أعلى.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>آلية التدوير:</strong> السير مزوّد بـ<strong>سلندرات أسطوانية من الألمنيوم</strong> مترابطة تضمن <strong>تدوير حبّات البطاطا 360°</strong> أثناء انتقالها، ما يتيح رؤية جميع الوجوه للعامل المسؤول.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>الإضاءة:</strong> <strong>إضاءة صناعية عالية الشدّة</strong> فوق منطقة الفحص لرفع وضوح العيوب السطحية وتجانس اللون.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>نتيجة الفحص:</strong> يسهّل على العامل <strong>استبعاد الحبات غير المرغوب بها</strong> و<strong>تقطيع كبيرة الحجم</strong> يدويًا قبل الوصول إلى محطة التقطيع، ما يحسّن جودة الإدخال ويقلّل الهدر downstream.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>التكامل مع الخط:</strong> تصريف مباشر إلى وحدة التقطيع بعد إتمام الفحص.</p></li></ul><blockquote><p style="text-align:right"><strong>ملاحظة :</strong> السيرمزود بأحواض/حاويات جانبية لتجميع المرفوضات وأدوات تقطيع يدوية حسب متطلبات الموقع.</p></blockquote>

تفاصيل

ناقل حلزوني لتصريف المياه ونقل البطاطا المقشرة | خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500 |

ناقل حلزوني لتصريف المياه ونقل البطاطا المقشرة

<p style="text-align:right"><strong>ناقل حلزوني لتصريف المياه ونقل البطاطا المقشرة</strong></p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>المادة:</strong> مصنّع بالكامل من <strong>ستانلس ستيل غذائي AISI 304</strong>.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>قابلية التنظيف:</strong> <strong>تصميم مقاوم للماء</strong> يسهّل عمليات الغسل اليومية ويحافظ على النظافة.</p></li><li><p style="text-align:right">حلزون <strong>AISI 304 </strong> يضمن <strong>رفع حبات البطاطا المقشرة إلى المرحلة التالية </strong> أثناء النقل.</p></li></ul><blockquote><p style="text-align:right"><strong>ملاحظة :</strong> يمكن ضبط الميل والسرعة بما يتوافق مع مخطط الموقع ومعدل التدفق المطلوب.</p></blockquote>

تفاصيل

محطة الغسل بعد التقطيع | خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500 |

محطة الغسل بعد التقطيع

<p><strong>محطة الغسل بعد التقطيع – رجاج ميكانيكي بطول 3 م مع خزان تجميع سفلي</strong></p><ul><li><p><strong>التركيب العام:</strong> <strong>حوض رَجّاج ميكانيكي</strong> مزوّد <strong>بخزان تجميع مياه سفلي</strong> بطول فعلي <strong>3 أمتار</strong>.</p></li><li><p><strong>طريقة العمل :</strong></p><ul><li><p><strong>رشّ ماء نظيف</strong> عبر مرشّات علوية.</p></li><li><p><strong>سحب مياه التقطيع</strong> وإعادتها إلى دورة الفلترة.</p></li><li><p><strong>تباعد الشرائح</strong> ومنع تكتّلها لضمان تسليم مستقر للقسم التالي.</p></li></ul></li><li><p><strong>جودة المنتج:</strong> إزالة فعّالة لـ<strong>النشاء المتولد</strong> من التقطيع وعزل <strong>القطع الصغيرة</strong> غير المرغوبة التي قد <u>تؤثر سلبًا على</u>:</p><ul><li><p>جودة المنتج النهائي،</p></li><li><p>أداء عملية القلي،</p></li><li><p>عمر زيت القلي،</p></li><li><p>كفاءة نظام فلترة زيت القلي.</p></li></ul></li><li><p><strong>دارة المياه والحفاظ على البيئة:</strong></p><ul><li><p>دارة مياه هذا القسم <strong>مرتبطة</strong> بدارة المياه و<strong>نظام الفلترة</strong> الخاص بمحطة التقطيع.</p></li><li><p><strong>فلترة كاملة</strong> للمياه المستخدمة وتخفيض هدر الماء إلى نسب متدنية (60%) ما يدعم <strong>الاستدامة</strong> ويحافظ على الموارد المائية.</p></li></ul></li></ul><blockquote><p><strong>ملاحظة :</strong> مخارج الشرائح مصمّمة لتغذية سلسة للمرحلة التالية (إزالة السكر/السلق الدافئ أو التجفيف المسبق بحسب ضبط الخط).<br> الأجزاء الملامسة للمنتج من <strong>ستانلس ستيل غذائي AISI 304</strong> .</p></blockquote>

تفاصيل

محطة إزالة السكر والنشاء (BLANCHER) | خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500 |

محطة إزالة السكر والنشاء (BLANCHER)

<p style="text-align:right"><strong>محطة إزالة السكر والنشاء (BLANCHER) – نظام غسل وتحكم حراري مع فصل نشاء بالدوران</strong></p><p style="text-align:right"><strong>الفكرة العامة:</strong> غسل مُتحكَّم به لشرائح البطاطا لإزالة <strong>السكر والنشاء السطحي</strong> قبل القلي، مع <strong>دارة ماء ساخن مغلقة</strong> و<strong>فصل للنشاء </strong>عن طريق نظام فلترة<strong> </strong>لضمان لون ذهبي ثابت وتقليل الاستهلاك المائي.</p><h2 style="text-align:right">مكونات وخصائص المحطة</h2><h3 style="text-align:right">القسم الأول: حوض سلق أسطواني دوّار مع حلزون مثقّب</h3><ul><li><p style="text-align:right"><strong>البنية:</strong> حوض أسطواني دوّار مغمور بالماء الساخن، بداخله <strong>حلزون معدني مثقّب بخطوة كبيرة</strong> لتحريك الشرائح ونقلها إلى المرحلة التالية.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>المعالجة الحرارية:</strong> ماء ساخن بدرجة <strong>≈ 60–70°C</strong> تُضبط آليًا وفق نسبة السكر (حسب نتائج التحاليل قبل الإنتاج).</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>التحكم:</strong> <strong>حساسات حرارية عالية الدقة</strong> تربط إلى <strong>دارة ماء ساخن مغلقة</strong> تُسخَّن بواسطة <strong>منظومة بخار</strong> متصلة بمرجل منفصل، مع ضبط دقيق <strong>±1°C</strong> عبر منظومة حساسات إلكترونية.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>تجانس الحرارة:</strong> حقن البخار داخل الحوض يؤمّن <strong>تجانسًا واستقرارًا حراريًا</strong> للماء العامل.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>السلامة والبيئة:</strong> <strong>مدخنة معدنية</strong> لتصريف البخار الزائد (مع إمكانية <strong>استعادته</strong> لاستخدامات أخرى في الصالة).</p></li></ul><p style="text-align:right"><strong>ملاحظة تشغيلية:</strong> ماء الغسيل يحمل نشاءً مذابًا وسكرًا؛ تراكمه يسبب <strong>تعكّرًا</strong> وترسّب نشويًّا غير مرغوب (لون/التصاق). الحل:</p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>سيكلون فصل النشاء:</strong> يدخل ماء الغسيل <strong>بشكل</strong> <strong>تماسي وبسرعة دوران عالية</strong>؛ تدفع القوة الطاردة المركزية جزيئات النشاء الأثقل نحو الجدار ثم إلى <strong>قاع السيكلون</strong>، بينما يخرج الماء الأنظف من الأعلى.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>نظام الفلترة:</strong> يُعاد الماء بعد <strong>عملية الفلترة</strong> إلى دارة المياه الساخنة، متكاملًا مع <strong>نظام فلترة محطة التقشير ومحطة التقطيع</strong>.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>مضادات رغوة غذائية:</strong> تضاف مواد <strong>مزيلة للرغوة (Food-grade)</strong> لتحويل الرغوة إلى جزيئات صلبة تُعزل عبر السيكلونات.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>الفائدة:</strong> <strong>خفض استهلاك المياه</strong>، منع <strong>التصاق النشاء</strong> على سطح الشرائح، تثبيت <strong>اللون/السماكة</strong>، وتقليل أعباء التصريف (أثر بيئي أفضل).</p></li></ul><h3 style="text-align:right">القسم الثاني: سير مائل بحصيرة معدنية مع غسل نهائي</h3><ul><li><p style="text-align:right"><strong>يتكون من :</strong> <strong>سير ناقل مائل بحصيرة معدنية</strong> وزاوية خروج مدروسة، مع <strong>خزان تجميع</strong> للمياه القادمة من القسم الأول مرتبط بدارة الماء الساخن.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>الوظيفة:</strong> يرفع الشرائح بسرعة مناسبة لتصريف الحمل السطحي من السكر/النشاء.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>غسل بالماء البارد/العادي:</strong> عند القمة، <strong>رشّ بالماء المضغوط (غير تابع لدراة الماء الساخن)</strong> لإزاحة بقايا النشاء من الأسطح قبل الانتقال للمرحلة التالية.</p></li></ul><h2 style="text-align:right">الملخص التشغيلي</h2><ul><li><p style="text-align:right"><strong>التحكم:</strong> ضبط تلقائي لدرجة الحرارة/التدفق وفق مواصفات المطلوبة.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>الجودة:</strong> إزالة فعالة للسكر والنشاء لتحقيق لون ذهبي مستقر وتقليل العيوب أثناء القلي.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>الاستدامة:</strong> <strong>إعادة تدوير مياه الغسيل </strong>وفصل النشاء يقللان الهدر ويحميان البيئة.</p></li></ul><blockquote><p style="text-align:right"><strong>المواد:</strong> جميع الأجزاء الملامسة للمنتج من <strong>ستانلس ستيل غذائي AISI 304</strong>.<br><strong>قابلية المعايرة :</strong> درجة/تدفق الماء، زمن الإقامة، سرعة الحلزون، زاوية السير، ومعدلات الرش وفق السعة والتخطيط.</p></blockquote>

تفاصيل

محطة الغسيل النهائي والتجفيف الهوائي | خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500 |

محطة الغسيل النهائي والتجفيف الهوائي

<p style="text-align:right"><strong>وحدة التجفيف الهوائية – هواء ساخن مضغوط قبل القلي</strong></p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>الوظيفة:</strong> تخفيض الرطوبة الحرّة في شرائح البطاطا مباشرةً <strong>قبل القلي</strong> لضمان قوام ثابت وتقليل امتصاص واطالة عمر الزيت.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>طريقة العمل:</strong> بعد رشّ الشرائح بالماء، تدخل الشرائح بين <strong>سيرين ناقلين</strong> بحصيرة معدنية بطول فعلي <strong>3 م</strong>؛ يُضَخ <strong>هواء ساخن مضغوط</strong> من <strong>الأعلى والأسفل</strong> عبر <strong>أربع نقاط تجفيف</strong> متتابعة.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>ميزة المحطة :</strong> تدفّق الهواء ثنائي الاتجاه يسبّب <strong>تقليب الشرائح</strong> وتعرّضها المتوازن للهواء الساخن من الجهتين لضمان تجفيف متجانس.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>الأثر التشغيلي:</strong> إزالة <strong>80–90%</strong> من الرطوبة المتبقية لتصبح الشرائح <strong>جاهزة للدخول إلى آلة القلي</strong> بكفاءة أعلى.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>الفوائد:</strong> تحسين ثبات اللون والقرمشة، تقليل رذاذ الزيت، <strong>إطالة عمر زيت القلي</strong> وخفض الحمل على منظومة فلترة الزيت.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>التحكم :</strong> سرعة السير وشدّة هواء النفخ قابلة للمواءمة مع إعدادات الخط عبر منظومة التحكم الرئيسية (HMI).</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>المواد:</strong> الأجزاء الملامسة للمنتج من <strong>ستانلس ستيل غذائي AISI 304</strong> .</p></li></ul><blockquote><p style="text-align:right"></p></blockquote>

تفاصيل

محطة القلي | خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500 |

محطة القلي

<p style="text-align:right"><strong>محطة القلي المستمر بالزيت – سعة حوض 1300 لتر مع تسخين خارجي وفلترة مستمرة </strong></p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>سعة الحوض:</strong> <strong>1300 لتر</strong> زيت.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>التسخين:</strong> وحدة تسخين خارجية تعمل بمبدأ <strong>التبادل الحراري مع الزيت المعدني</strong>.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>اعتمادية عالية:</strong> <strong>مضخة زيت احتياطية</strong> على التوازي مع خط المبادل الحراري تعمل تلقائيًا عند تعطل المضخة الأساسية (<strong>نظام أمان حصري من زيروا</strong>) لمنع النتائج الكارثية.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>تحكم إلكتروني كامل:</strong> ضبط <strong>حرارة الزيت</strong> و<strong>مستوى الزيت</strong> داخل المقلاة عبر PLC/HMI.</p></li></ul><p style="text-align:right"><strong>جودة الزيت وإطالـة عمره</strong></p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>تدوير داخلي احترافي</strong> لزيت القلي مع <strong>فلترة أوتوماتيكية مستمرة</strong> لإزالة الشوائب.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>تعويض ذكي للزيت:</strong> نظام إنذار مبكر وخزان تعويض مع مضخة خاصة لتعويض الفاقد بشكل مستمر.</p></li></ul><p style="text-align:right"><strong>إدارة البخار ومنع الأكسدة (تكنولوجيا هولندية)</strong></p><ul><li><p style="text-align:right">نظام <strong>سحب وتحكم بالبخار</strong> الناتج عن القلي والاستفادة منه لتشكيل <strong>طبقة بخارية فوق سطح الزيت</strong> للحد من الأكسدة وإطالة عمر الزيت.</p></li><li><p style="text-align:right">مداخن مزوّدة <strong>ببوابات بينوماتيكية</strong> تُدار بحساسات دقيقة وتتواصل مع <strong>الـPLC المركزي</strong>.</p></li></ul><p style="text-align:right"><strong>توزيع الحرارة والتصميم الحراري</strong></p><ul><li><p style="text-align:right">هندسة <strong>مسار دوران الزيت</strong> داخل المقلى تضمن <strong>تجانس الحرارة</strong> على طول مسار رقائق الشيبس.</p></li></ul><p style="text-align:right"><strong>مبدأ العمل</strong></p><ol><li><p style="text-align:right"><strong>التغذية:</strong> دخول الشرائح عبر <strong>سير شبك معدني AISI 304</strong>.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>التحريك والغمر:</strong> <strong>9 عنفات دوّارة</strong> موزّعة على طول المقلى لضمان الحركة المستمرة ومنع الالتصاق.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>مناطق حرارية:</strong> التحكم بدرجة حرارة الزيت <strong>حسب المناطق</strong> من المدخل إلى المخرج للحصول على درجة الاستواء المطلوبة وفق <strong>نوع البطاطا/سماكة الشرائح/نوع الزيت</strong>.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>مرحلة القرمشة:</strong> <strong>غمر كامل للرقائق </strong>لضمان القرمشة قبل الخروج.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>ازالة الزيت المتبقي :</strong> مخرج مائل للأعلى يعمل كـ<strong>مرحلة تصفية أولية</strong> لإعادة أكبر كمية ممكنة من الزيت إلى خزان التجميع.</p></li></ol><p style="text-align:right"><strong>الخدمة والصيانة</strong></p><ul><li><p style="text-align:right">فتح المقلى يتم على <strong>ثلاث مراحل</strong> (الغطاء العلوي – مجموعة عنفات التدوير – السير الناقل الرئيسي) عبر آلية ميكانيكية لسهولة <strong>التنظيف والصيانة</strong> من خلال شاشة التحكم.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong> ( موديل هولندي ) نظام إزالة الفتات</strong>: فلترة ميكانيكية على شكل <strong>سير ناقل معدني </strong>يرفع الفتات العالق ويعزله لمنع <strong>أكسدة الزيت</strong>.</p></li></ul><blockquote><p style="text-align:right"><strong>المواد:</strong> الأجزاء الملامسة للمنتج من <strong>ستانلس ستيل غذائي AISI 304</strong> .<br><strong>قابلية الضبط :</strong> درجات الحرارة لكل منطقة، سرعة السير، معدّل تدوير الزيت، وحدود إنذار مستوى/حرارة الزيت.</p></blockquote>

تفاصيل

محطة الفحص البصري | خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500 |

محطة الفحص البصري

<p>محطة الفحص البصري – سير فحص بطول 3 أمتار مع نظام فرز بصري ذكي اختياري</p><p>الغاية:</p><p>نقل رقائق البطاطا عبر سير فحص بطول 3 أمتار لإجراء فحص بصري يدوي، بهدف إزالة القطع غير المطابقة للمواصفات أو المواد الغريبة قبل مرحلة التعبئة أو المراحل اللاحقة من العملية الإنتاجية.</p><p>تجهيزات محطة الفحص:</p><p>إضاءة صناعية عالية الكثافة لضمان وضوح الرؤية أثناء الفحص.</p><p>مجاري جانبية لطرد القطع المرفوضة.</p><p>أدوات تقليم اختيارية لإجراء التصحيحات الفورية أثناء التشغيل.</p><p>الخيار المتقدم (اختياري):</p><p>إمكانية تزويد الخط بجهاز فرز بصري ذكي من نوع "Sortex" يتميّز بما يلي:</p><p>مصفوفة كاميرات عالية الحساسية (قد تكون متعددة الأطياف بحسب الطراز) للكشف عن العيوب اللونية أو الشكلية.</p><p>نظام تصنيف مدعوم بالذكاء الاصطناعي لتحديد الرقائق غير المطابقة للمواصفات.</p><p>التكامل مع النظام:</p><p>يتكامل الجهاز بالكامل مع نظام التحكم المنطقي المبرمج (PLC) وواجهة التشغيل (HMI) لتوفير تحليلات الرفض، وتتبع الجودة، وإمكانية ضبط حدود القبول والرفض بما يتوافق مع مواصفات المنتج المطلوبة.</p><p>المواد المستخدمة (عند الاقتضاء):</p><p>جميع الأجزاء الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 المخصص للاستخدامات الغذائية.</p><p>المتغيرات القابلة للضبط:</p><p>يمكن تعديل سرعة السير، وشدة الإضاءة، ومسارات الرفض، بالإضافة إلى معايير الذكاء الاصطناعي (عند تفعيل نظام الفرز البصري) بما يتوافق مع معايير العلامة التجارية والمستوى المستهدف من الجودة.</p>

تفاصيل

محطة التتبيل بالمنكّهات | خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500 |

محطة التتبيل بالمنكّهات

<p style="text-align:right"><strong>قسم التتبيل بالمنكّهات – رشّ أوتوماتيكي</strong>.</p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>آلية العمل:</strong> <strong>نظام رشّ أوتوماتيكي للمنكّهات</strong> يضمن توزيعًا <strong>متجانسًا</strong> على الرقائق، مع <strong>سرعة دوران قابلة للضبط</strong> لتحقيق نسبة تغطية ثابتة.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>ملاحظة تشغيلية:</strong> <strong>جهاز تغذية النكهة</strong> مصمّم بطريقة حديثة تسهّل <strong>التنظيف وتبديل النكهات</strong> دوريًا، مع الحفاظ على ثبات الجرعة وتقليل الفاقد.</p></li></ul><blockquote><p style="text-align:right"><strong>قابلية الضبط (اختياري):</strong> سرعة الدوران، معدل الرشّ، وزاوية الرش يمكن تعديلها وفق مواصفات المنتج والسعة المستهدفة.<br><strong>التكامل مع الخط:</strong> إمكانية ربط إشارات التشغيل/الإيقاف مع الـPLC لضمان التزامن مع خط القلي والتبريد.</p></blockquote>

تفاصيل

محطة التنكيه | خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500 |

محطة التنكيه

<p style="text-align:right"><strong>أسطوانة دوّارة بقطر 150 سم وطول 2 م </strong></p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>البنية:</strong> <strong>أسطوانة دوّارة</strong> بقطر <strong>150 سم</strong> وطول فعّال <strong>2 متر</strong> .</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>آلية العمل:</strong> <strong>نظام الرشّ الأوتوماتيكي للمنكّهات</strong> يضمن توزيعًا <strong>متجانسًا</strong> على الرقائق، بفضل تصميم الاسطوانة الدوارة مع <strong>سرعة دوران قابلة للضبط</strong> لتحقيق نسبة تغطية ثابتة.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>ملاحظة تشغيلية:</strong> <strong>محطة التنكيه </strong> مصمّمة بطريقة حديثة تسهّل <strong>التنظيف </strong>.</p></li></ul><blockquote><p style="text-align:right"><strong>قابلية الضبط (اختياري):</strong> سرعة الدوران، معدل الرشّ، وزاوية الرش يمكن تعديلها وفق مواصفات المنتج والسعة المستهدفة.<br><strong>التكامل مع الخط:</strong> إمكانية ربط إشارات التشغيل/الإيقاف مع الـPLC لضمان التزامن مع خط القلي والتبريد.</p></blockquote>

تفاصيل

محطة تسخين الزيت | خط انتاج شيبس البطاطس الطبيعي PC 500 |

محطة تسخين الزيت

<p style="text-align:right"><strong> تسخين غير مباشر عبر زيت حراري معدني</strong></p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>الدور المحوري:</strong> أحد أهم مكوّنات خط إنتاج شيبس البطاطا؛ يؤمّن <strong>تسخينًا غير مباشرًا</strong> ل<strong>زيت القلي</strong> باستخدام <strong>زيت حراري معدني</strong> كوسط ناقل للحرارة.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>جودة واستقرار:</strong> تضمن المحطة <strong>حرارة مستقرة ومتجانسة</strong> داخل المقلاة ، ما يرفع <strong>جودة المنتج النهائي</strong>، ويطيل <strong>عمر الزيت</strong> مع <strong>خفض استهلاك الطاقة</strong>.</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>نطاق التشغيل:</strong></p><ul><li><p style="text-align:right"><strong>زيت القلي:</strong> <strong>160–180°C</strong> ضمن مناطق حرارية مضبوطة.</p><p style="text-align:right"><strong>السلامة والكفاءة:</strong> تسخين غير مباشر يمنع <strong>تخريب الزيت بالتسخين المباشر</strong> ويقلل <strong>الفواقد الحرارية</strong> بفضل <strong>العزل الخارجي</strong> عالي الكفاءة.</p></li></ul></li><li><p style="text-align:right"><strong>التحكم والأتمتة:</strong> <strong>صمامات أوتوماتيكية</strong> مع <strong>حساسات حرارة إلكترونية</strong> مرتبطة بمنظومة <strong>PLC/HMI</strong> لقياس وتحكم لحظي واستجابة سريعة لتغيّرات الصغط والحرارة .</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>المواد:</strong> كافة الأنابيب مُصنّعة من <strong>ستانلس ستيل AISI 316</strong> لمقاومة أعلى ضد التآكل والحرارة .</p></li><li><p style="text-align:right"><strong>نظام عزل حراري متطور:</strong> يمنع أي <strong>انتقال مباشر للحرارة </strong> بين وسط التسخين (الزيت الحراري) وزيت القلي، مما يعزّز السلامة والنظافة.</p></li></ul><blockquote><p style="text-align:right"><strong>قابلية التخصيص:</strong> سعة المبادل، معدّل تدفق الزيت الحراري، مستويات العزل، ونظام التحكم PID لكل دارة حرارية، وفق الطاقة الإنتاجية ومخطط الموقع.</p></blockquote>

تفاصيل

الأبعاد

Zirve Extrussion

سوف نقوم بالرد في أقرب وقت ممكن