El maíz es la principal fuente de alimento en varios países del mundo, especialmente dentro de América Central y del Sur, y algunas regiones de África. El maíz ocupa el tercer lugar después del trigo y el arroz en la pirámide alimenticia de mayor consumo en todo el mundo. Este consumo masivo no procede de la nada, ya que el maíz contiene los siguientes valores nutricionales:
- 494 calorías por cada 100 gramos, constituyendo el 18% de la ingesta calórica diaria recomendada para un adulto que realiza una actividad física moderada.
- Vitaminas: Es una buena fuente de vitamina A, vitamina E y vitamina K, así como de vitaminas B7 y B9, por lo que su consumo es beneficioso para muchos órganos del cuerpo.
- Metales: Es rico en potasio y fósforo, y si seguimos analizando las propiedades nutricionales, podemos encontrar que también contiene sodio, selenio, magnesio, yodo y calcio en menor proporción.
¿Cuáles son los beneficios de las palomitas de maíz?
- Son buenas para la digestión y eliminan el estreñimiento.
- Son un cereal integral, por lo que su alto contenido en fibra regula el tránsito intestinal. Además, ayudan a prevenir el estreñimiento al mantener un sistema digestivo saludable.
- Disminuyen los niveles de colesterol en la sangre ya que contienen un tipo de fibra que ayuda a eliminar el exceso de colesterol. Además, reduce las posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis, así como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Esto a su vez reduce el estrés en el sistema cardíaco. Por lo tanto, el corazón no tiene que trabajar mucho para mover la sangre a través de los vasos y arterias bloqueados.
- Disminuyen el azúcar en la sangre. La fibra de las palomitas de maíz también ayuda a eliminar el azúcar en la sangre, reemplazándola por el azúcar bueno de este alimento. Esto hace que las palomitas de maíz sean aptas para los diabéticos.
- Ayuda a prevenir el cáncer. Se ha comprobado que uno de los beneficios de las palomitas de maíz para el organismo es que su consumo moderado fortalece al organismo gracias a la vitamina E, y con sus propiedades antioxidantes ayuda a las células a prevenir y combatir el cáncer.
- Las palomitas de maíz son útiles para frenar el proceso de envejecimiento. Gracias a la vitamina A y la vitamina E, por un lado, ayuda a que la piel se mantenga suave y libre de toxinas, y por otro lado, la vitamina E combate los radicales libres que destruyen las células y que causar un rápido envejecimiento del cuerpo.
- Aptas para dieta. Se ha comprobado que uno de los beneficios de las palomitas es que sacian rápidamente el apetito, por lo que comerlas entre comidas no aportará grasa al organismo y quitará las ganas de comer alimentos dulces.
Tipos de palomitas de maíz:
Las palomitas de maíz también se distinguen por sus diferentes sabores:
- Palomitas de maíz saladas: Las más comunes, que contienen sal.
- Palomitas dulces: Palomitas de maíz de colores, a las que se le añaden muchos sabores dulces.
- Palomitas de maíz caramelizadas: son un snack especial para muchas personas.
