Patates cipsi imalatının keşfi, yaklaşık 150 yıl önce, New York City'deki Moon's Lake House Restaurant'ta şef Gore Krum tarafından 1853 yılına kadar uzanıyor. Bu, yerel şirketler dalgasının ortaya çıkmasına neden oldu ve fabrika cipslerinin uygulanabilirliği, üretimin başlangıcında tamamen mevcut değildi ve 1925'te bir patates soyma makinesi ortaya çıktı ve buradan değişim meydana geldi ve üretim büyük miktarlarda oldu ve toptan.
Bu hat, yüksek kaliteli talaşlar üretmek için kullanılır. Yüksek kaliteli, az yağlı patates cipsi üretimi ve paketlenmesi için entegre bir sistemin bileşenidir. Hat, uluslararası olarak onaylanmış teknolojiye dayanmaktadır ve hatta yerel ihtiyaç ve koşullara uyum sağlamak için birçok değişiklik yapılmıştır.
Hat aşağıdaki özelliklere sahiptir:
• Yüksek kaliteli ürünler.
• Sertifikalı teknoloji.
• Yağ tüketiminde ekonomiktir.
• Sistemde daha az yağ.
• Uzun ömürlü dengeli çalışma.
• Tam otomatik.
Hat gereksinimleri:
1- Hammaddeler:
• Patates yumruları ve bitkisel yağ.
• Patatesin katı oranı yaklaşık %24 ve nişasta içeriği %16'dan fazladır.
• Şeker oranı %0,2'den azdır.
• Patateslerin çapı 40 ile 90 mm arasında olmalıdır.
2- Elektrik. 30 kilovat kapasiteli 380 volt.
3- Buharın kaynağı. 1,6 MPa'dan daha yüksek basınca sahip 1 tonluk buhar kazanı.
4- Su kaynağı. Saatte 3 ton.
5- Değişim sistemi. Atık bertarafı kolaylığı.
6- Laboratuvarın alanı. 120 - 300 metrekare.
7- İşçi sayısı. 12-15 işçi.
Üretim hattı bileşenleri:
Doğal patates cipsi üretim hattı, yıkamadan başlayarak birkaç ana aşamadan geçen üretim sürecinde birbirini tamamlayan entegre bir grup parça ve aşamadan oluşur. Dış kabukların ayıklanması, çürümüş patates yumrularının parçalara ayrılması, nişastanın çıkarılması, ardından kızartılması ve kurutulması, tatlandırma aşamasına kadar ve geleneksel ambalajlarda paketleme ile sonlandırılması.
Buraya tıklayarak doğal patates cipsi üretim hattı hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
ZIRVE INTERNATIONAL, dünyanın dört bir yanındaki talaş yapma makineleri ve ekipmanlarının önde gelen üreticilerinden ve geliştiricilerinden biri olduğumuz için her zaman en yeni ve en verimli ekipmanı sağlamaya heveslidir.
