<h1>Station d’épluchage mécanique — Cuve fixe & fond rotatif avec boucle d’eau et filtration</h1><ul><li><p><strong>Principe de fonctionnement :</strong> Épluchage abrasif à vitesse contrôlée, basé sur le frottement des pommes de terre contre un revêtement intérieur rugueux, avec débit/pression d’eau suffisants et un temps de séjour défini, afin d’obtenir une élimination de peau complète et homogène.</p></li><li><p><strong>Compatibilité variétale :</strong> Adaptée aux différents types/états de pommes de terre (surgelées, fraîches, Cruz, Rosetta, Hormuz, etc.).</p></li><li><p><strong>Durée de vie :</strong> Revêtement abrasif alimentaire, haute résistance, avec une durée de service jusqu’à <strong>5 ans</strong> (fiabilité supérieure aux méthodes alternatives).</p></li></ul><h2>Construction & Mécanisme</h2><ul><li><p><strong>Cuve :</strong> Cylindre fixe avec couche intérieure rugueuse très robuste.</p></li><li><p><strong>Fond :</strong> Plateau rotatif garni d’un revêtement abrasif équivalent pour renforcer l’efficacité d’épluchage.</p></li><li><p><strong>Action d’épluchage :</strong> Alimentation par le haut en quantités/poids maîtrisés avec eau à pression moyenne ; la force centrifuge et le frottement continu (tubercule–tubercule et tubercule–paroi) retirent la peau sur toutes les faces.</p></li><li><p><strong>Évacuation des pelures :</strong> Extraction des pelures avec l’eau vers une unité de filtration dédiée (<strong>modèle Holdeni</strong>) qui sépare les pelures et renvoie l’eau propre dans la boucle.</p></li><li><p><strong>Circuit d’eau :</strong> Recirculation en boucle fermée via une pompe d’aspiration/refoulement, avec passage par un système de filtration intégré.</p></li></ul><h2>Commande & Calibrage</h2><ul><li><p><strong>Contrôle automatique :</strong> Réglage des paramètres (vitesse / temps de séjour / pression d’eau / débit d’alimentation) via l’<strong>IHM</strong>, en fonction du type, de la taille et de l’état des pommes de terre.</p></li><li><p><strong>Guillotine pneumatique d’alimentation :</strong> Dosage des pommes de terre par une trappe pneumatique mobile, asservie à des capteurs synchronisés avec les sections amont, garantissant un flux continu et équilibré.</p></li><li><p><strong>Transfert aval :</strong> Après épluchage, transfert vers l’étape suivante par convoyeur adapté.</p></li></ul><h2>Système de filtration avancé</h2><ul><li><p><strong>Séparation pelures/eau :</strong> Modules spécialisés exploitant un principe de séparation physique pour isoler totalement et de façon fiable les pelures et renvoyer l’eau propre vers des cuves d’usage permanent (réduction de la consommation d’eau et protection de l’environnement).</p></li><li><p><strong>Cyclones pour particules fines :</strong> Séparation de l’amidon, des sucres, des poussières, des pelures fines et des particules indésirables de l’eau de process.</p></li><li><p><strong>Pompes inox :</strong> Ensemble de pompes <strong>AISI 304</strong> de qualité alimentaire pour les lignes d’aspiration et d’alimentation.</p></li></ul><h2>Personnalisation</h2><ul><li><p><strong>Paramètres configurables :</strong> Dimensions de la cuve, rugosité du revêtement, pression/débit d’eau, temps de séjour et débit d’alimentation — ajustables selon la capacité visée et le layout du site.</p></li></ul>
